Op het einde van de 18de eeuw werd de cacaoboon toegankelijk voor het grote publiek.
Er was een grote diversiteit in bereidingen van chocolade in de verschillende continenten en landen.
Het proces werd geautomatiseerd. Dit was méér dan welkom om de komende eeuw in te luiden.
Samen met de industriële revolutie kwam de massaproductie van chocolade op gang.
©2001 Unety