Op ongeveer tienjarige leeftijd is de productie maximaal: 20 tot 30 vruchten per plant.
De vruchten zijn 10 tot 25cm lang en hebben een doorsnede van 6 tot 12cm. De kleur varieert van geel, groen, rood tot oranje, afhankelijk van de soort.
In de vrucht zitten, in 5 rijen, 25 tot 75 zaden, de cacaobonen.
Er wordt tweemaal per jaar geoogst, in de zomer en in de winter.
Rijpe vruchten worden voorzichtig geplukt om de kwetsbare boom niet te beschadigen.
